Már első alkalommal nagy érdeklődés mutatkozik a romániai és magyarországi csapatok részéről az ország első barbecue fesztiválja iránt, amelynek Sepsiszentgyörgy központja ad otthont. Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke elmondta, Székelyföld az elmúlt években egyre vonzóbb turisztikai központtá alakult annak köszönhetően, hogy a térséget hazai és nemzetközi szinten is intenzíven népszerűsítették, illetve helyi értékeket, hagyományokat hordozó rendezvényeket szerveztek. „Ilyen esemény a hétvégi barbecue fesztivál is, amely remek lehetőséget ad arra, hogy a helyi alapanyagok felhasználásával újfajta ízvilággal ismerkedjünk meg, valamint újszerű értelmezést adjunk az akár vaddisznó- és medvehúsból elkészített ételeknek is, ugyanis a csapatok a csirke, sertésoldalas, sertéslapocka, marhaszegy mellett a meglepetés kategóriában a nálunk vadon élő állatok húsából is készítenek ínyencségeket, amelyet az Abies Hunting Kft biztosít” – emelte ki az elnök.
A versenyre benevezett csapatok munkáját héttagú zsűri értékeli, amelynek elnöke a Hollandiában élő Petra Rebenstorf, a Kansas City
Barbeque Society (KCBS) mesterzsűrije. „Remélem, hogy az I. Transylvanian BBQ Festivalon sok szakács és leendő zsűri vesz részt, akik a
továbbiakban is lelkesen bekapcsolódnak majd a BBQ versenyekbe. Bízok abban, hogy a Nemzetközi KCBS BBQ-család Romániában is gyarapodni fog, és hogy 2019-ben közösen megrendezhetjük a legelső, KCBS védjegye alatt zajló hivatalos BBQ versenyt” – fogalmazott a szakértő. (közlemény)
