Székelyföldi Kolbászfesztivál néven jelentkezik a 17. kiadását megért háromszéki kolbászparádé

Székelyföldi Kolbászfesztivál néven jelentkezik a 17. kiadását megért háromszéki kolbászparádé november 16-án, szombaton, a sepsiszentgyörgyi Vadász utcai sportcsarnokban. A névváltoztatással a székelyföldi turisztikai brandet akarják erősíteni, amelyen Hargita és Maros megyéből is várnak résztvevőket – emelte ki a témában tartott sajtótájékoztatón szerdán Grüman Róbert, Kovászna Megye Tanácsának alelnöke. „A kolbászparádé a térség legrégebbi hagyományos fesztiválja. Az elmúlt évek tapasztalata azt mutatja, hogy a résztvevő csapatok mellett egyre többen érdeklődnek és látogatnak ki a rendezvényre, éppen ezért idén arra biztatjuk a baráti társaságokat, cégeket, családokat, hogy csapatként vegyenek részt a megmérettetésen, hogy érezzék a kolbászparádé sajátos hangulatát", hangsúlyozta. Kovács István, a Sepsiszentgyörgyi Vendéglátók Szövetségének (SVESZ) elnöke is kiemelte, a kolbászfesztivál egyedisége, hogy generációkon keresztül tovább éltetik ezt a programot. „Célunk, hogy az otthon megélt hagyományokat átadjuk a fiataloknak, hogy egy évben egyszer legalább minden család készítsen otthon házi kolbászt", fogalmazott. Vajda Lajos, az ASIMCOV ügyvezető igazgatója megjegyezte: a hagyományos székely recept alapján, a bors, foghagyma és paprika hozzáadásával készült házi kolbász elterjedését szorgalmazzák, de természetesen az innovatív ötletektől, más régiók sajátosságaitól sem zárkóznak el. Bagoly Miklós, az ASIMCOV elnöke elmondta a magyarországi Csabai Kolbászfesztivál sikere nyomán indították el a Kovászna megyei eseményt, annak meghonosítása céljából. „A fesztivál a disznóvágás hagyományát helyezi előtérbe, az a legértékesebb számunkra, hogy a rendezvény által ezt generációkon át tudjuk éltetni”, húzta alá.