Székelyföldi pálinkamustra

A minőségi pálinkakészítés ösztönzését célozza a november 15-i Székelyföldi Pálinkamustra, amelyet első alkalommal szervez meg Sepsiszentgyörgyön Kovászna Megye Tanácsa és a Kovászna Megye Turizmusáért Egyesület. A megyeháza tájékoztatása szerint az érdeklődők november 8-ig adhatják le a mintákat a megyeszékhelyi turisztikai információs irodában. A témában tartott szerdai sajtótájékoztatón Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke kiemelte, hogy Székelyföldön nagyon sokat fejlődött a pálinkafőzés műfaja, vannak, akik, hobbiként gyakorolják, de ugyanakkor művészi szintre is emelték a finom gyümölcsökből előállított pálinkafőzést. Az elnök elmondta, a pálinkamustrával a minőségi pálinkakészítésre, és a pálinka kulturált fogyasztására irányítják a figyelmet. Arra biztatja a szakterületen dolgozókat, hogy nevezzenek be, javítsanak a minőségen és a környezeti feltételeken. Az „élet vize” turista hívogató, az a céljuk, hogy a székely pálinka gasztro-turisztikai érdekesség legyen. Dezső Tibor, nemzetközi pálinkabíráló az esemény kapcsán kihangsúlyozta, nem a hagyományos, hanem a jó terméket keresik. A magánszemélyeket szólítják meg a versennyel, mely által feltérképezik azokat, akik a térségben pálinkafőzéssel foglalkoznak. A verseny végén minden résztvevő segítségnyújtásként írásos elemzést kap a termék erősségeiről és gyengeségeiről. A pontozás a nemzetközileg elfogadott 20 pontos bírálati rendszerben történik. A legjobb székelyföldi pálinka mellett széki győztest is hirdetnek, abban az esetben, ha legalább húsz benevező lesz egy régióból.