Világklasszis oktatja a barbecue-t Sepsiszentgyörgyön

 

Világklasszis oktatja a barbecue-t Sepsiszentgyörgyön, tájékoztat a megyeháza. Az idézett forrás szerint az idei Transylvanian BBQ Festival előőrseként április 17-én a sepsiszentgyörgyi Big Papa teraszán sütés-oktatást és bírói képzést tartanak az első nemzetközi hivatalos versenyre. A felkészítő célja olyan gyakorlati és elméleti tudás átadása bárki számára, amely a hivatalos Kansas City Barbecue Society (KCBS) verseny szigorú, de letisztult szabályainak tesz eleget. A résztvevők olyan elismert szakemberektől tanulhatnak, mint az olasz Marco Agostini séf, valamint a szintén olasz Haymo Gutweniger és a holland Petra Rebenstorf KCBS képviselők. Grüman Róbert, Kovászna Megye Tanácsának alelnöke a rendezvény kapcsán elmondta, a képzés egyfajta felkészülés a május 17-19. közötti Transylvanian BBQ Festival-ra, amelynek az oltszemi Mikó-kastély udvara ad otthont. „Romániában először szervezünk ilyen felkészítőt, amely által felzárkózhatunk a szigorú elvárásokhoz kötött amerikai hivatalos barbecue rendszerhez. A résztvevőknek nagy segítséget nyújt egy ilyen képzés, ahol a verseny legfontosabb módszereit és fortélyait sajátíthatják el a sütéstől a tálalásig. Nagy kihívás  a rendezvény megszervezése, hisz már több nemzetközi csapat jelezte részvételi szándékát, így fontos, hogy a helyi csapatok is megfelelő tudással vágjanak neki a versenynek.” – tette hozzá.