A fesztivál péntek este jó hangulatú nyitánnyal indult. A Pittyes2es és Gyufa zenés-humoros műsora már az első percekben megtöltötte nevetéssel a főteret. Utána Dr. BRS, Király Viktor és Kollányi Zsuzsi közös koncertje következett, amelyet a sepsiszentgyörgyi Love to Dance Egyesület és a Tanulók Háza tizenhét fiatal táncosának látványos koreográfiája tett még emlékezetesebbé.
Szombaton már kora reggel pezsgett az élet a belvárosban. A főtérről rajtolt a Visit Covasna által hatodik alkalommal szervezett Kétkeréken Háromszéken kerékpártúra, amelyet ezúttal is Lucian Mîndruță vezetett. Az erdő kincsei iránt érdeklődőket a László Kálmán Gombászegyesület várta: a gombásztúra Sugásfürdőre vezetett, a Kónya Ádám Művelődési Házban pedig gombakiállítás, gombaétel-bemutató és kóstoló várta a látogatókat.
A nap fő eseménye Az Év Székelyföldi Kürtőskalácsa verseny volt, amelyre tizenhét csapat nevezett Kovászna, Hargita, Maros és Máramaros megyéből. A sütők munkáját szakmai zsűri értékelte. Elnöke Farkas Ferenc sepsiszentgyörgyi mestercukrász volt, tagjai Szőcs Ilona, a csernátoni Malomkert panzió vezetője, Jánossy Alíz gyergyószentmiklósi gasztroújságíró, Csiszár Melinda, a kézdivásárhelyi Süti Éden cukrászda tulajdonosa, valamint Kabai János, a marosvásárhelyi ELDI pékség termelési igazgatója.
A díjátadó ünnepségen Gáj Nándor, Kovászna Megye Tanácsának alelnöke hangsúlyozta, hogy a szervezők célja a kezdetektől változatlan. „Olyan értéket szeretnénk megmutatni és továbbadni, amelyhez egyszerre kötődik hagyomány és közösségi élmény, ugyanakkor a székelyföldi gasztronómia egyik legismertebb nagykövete” – fogalmazott az alelnök. Hozzátette: a kürtőskalács rólunk is mesél. Hagyományainkat és vendégszeretetünket hordozza, egyúttal azt is megmutatja, hogy ragaszkodunk értékeinkhez, mégis képesek vagyunk újragondolni és másokkal is megosztani őket.
Könczei Csaba parlamenti képviselő szerint a kürtőskalács olyan székelyföldi termék, amelyre közösségként mindannyian büszkék lehetünk. Egy ilyen fesztivál pedig jóval több egy gasztronómiai eseménynél, hiszen élő kapcsolatot teremt a hagyomány és a mai közönség között.
Farkas Ferenc zsűrielnök szerint a csapatok az eddigieknél is felkészültebben érkeztek, és ez a kalácsok minőségén is meglátszott. „Idén kaptuk a legszebb kalácsokat a zsűrizésre. Úgy érzem, az évek óta tartó közös munkánk a csapatokkal meghozta az eredményét” – mondta. A mezőny rendkívül szoros volt, a tizenhét csapatból tíz aranyérmet kapott. „A pontozólap nagyon összetett, minden szempontot külön értékelünk. Egy bizonyos szint fölött már az apróságok döntenek: a tekerés módja, a csigák egyformasága, a karamellizálódás egyenletessége. Ezeken tizedpontok múlnak” – magyarázta. Hozzátette: a versenyzők is tudták, hogy apró részletek dönthetnek, és ennek tudatában fogadták el az eredményeket.
A 2026-os Év Székelyföldi Kürtőskalácsa cím idén Háromszéken maradt: a szentivánlaborfalvi Simon család Kürtőskalácsa másodszor nyerte el ezt a címet. Simon Júlia hangsúlyozta: a rangos elismerés újabb lendületet ad számukra ahhoz, hogy Szentivánlaborfalvát és a családi tradíciókat méltón képviselve éltessék a székelyföldi kürtőskalács hagyományát. Mint fogalmazott, a győztes kalács titka a nagymamától örökölt, általuk továbbfejlesztett receptben, a természetes, minőségi alapanyagokban és a sütés iránti elhivatottságban rejlik.
Eredmények:
Arany minősítés: Oltisz Kürtőskalács, Melinda Kürtőskalács, Kürtesz Kürtőskalács, Parázska Kürtőskalács, Saitos Kürtőskalács, Csatószegi Kürtőskalács, Nasa, Bodosi Kürtőskalács, Székelyzsombori Kürtőskalács, Simon Család Kürtőskalácsa.
Ezüst minősítés: Ozsdolai Kürtőskalács, Borbély Kürtőskalács, Marica Kürtőskalács, Rozimama Kürtőskalácsa, Árpád Kürtősház.
Bronz minősítés: Kaly Family Kürtőskalács, Maja Kürtőskalács.
Minden csapat ajándékcsomagot kapott a Gyermelyi jóvoltából, Az Év Székelyföldi Kürtőskalácsa cím nyertese pedig 720 kilogramm lisztet vehetett át.
Szombat délután a húszéves Százlábú Néptáncmozgalom jubileumi gálaműsora varázsolta el a közönséget. A 2006-ban indult kezdeményezés mára több mint kétszáz gyermeket és fiatalt összefogó közösséggé nőtt. A jubileum alkalmából a mozgalom elindítója, Virág Endre, a Háromszék Táncszínház igazgatója Gáj Nándor alelnöktől vett át köszönő oklevelet. Az este a nagyszínpadé volt: a Honeybeast és az A.S.I.A. koncertjére zsúfolásig megtelt a főtér, a néptánc kedvelői pedig az Óriáspincében folytatták a mulatságot.
Együtt ünnepel a közösség
A vasárnap reggel egy hatalmas közös asztal köré gyűjtötte a várost. Az óriás édes reggelin mintegy hatszázan adagot szolgáltak fel családoknak, barátoknak, szomszédoknak, ismerősöknek és ismeretleneknek, akik friss kalács, méz és kakaós tej mellett néhány perc alatt közösséget alkottak. A közös asztalnál derült ki talán a legszebben, mitől több ez a fesztivál egy programsorozatnál: attól, hogy a közösség együtt ünnepel. A reggelit a Kézdi Lacto Coop, a Paperline, a Honey Expert, a Diószegi Pékség, az Amigo Intercost és a Dávid Virágüzlet tette lehetővé.
Délben kezdődött a Reform kürtős verseny, amelyen ugyancsak tizenhét csapat mérte össze tudását. Idén is nem édes ízvilágú kürtőskalácsot kellett sütni, legalább felerészben teljes kiőrlésű lisztből.
A zsűrielnök a Reformkürtős mezőnyét is nagy elismeréssel értékelte. „Le a kalappal a csapatok előtt. Izgalmas ízkombinációkat hoztak, és látszott, hogy már nem kötelező pluszfeladatként tekintenek erre a kategóriára. Komolyan készülnek rá, és végiggondolják, hogyan újíthatják meg a kalácsot” – mondta. Farkas Ferenc szerint legalább két idei reformkalács megállná a helyét a piacon, ilyen például a chilis, sós karamellás és a tökmagos változat. Mint emlékeztetett, a tavalyi győztes reformkalácsot ma is árulják, vagyis van az újragondolt kürtősökre is piaci igény.
Az Év Reformkürtőskalácsa címet idén a Saitos Kürtőskalács csapata nyerte el. A győztes különlegesség sütőtökkel, tepertővel és háromféle sajttal készült. A nyertesek jutalma egy kürtőssütő a Kürtősgrill felajánlásában, valamint egy raclette sajtkorong az Arkäse jóvoltából.
Eredmények:
Közönségdíj és különdíjak:
