A vadhús biotermék, az egészséges táplálkozási körbe tartozik, ennek ellenére Romániában eltűnt a közétkezésből, hívta fel a figyelmet Sárkány Árpád, a Nemzetközi Vadászati és Vadvédelmi Tanács alelnöke.

Sárkány Árpád egy sajtótájékoztatón elmondta, régi vágya, hogy visszahozzák a vadhúsfogyasztást a köztudatba és a közétkeztetésbe, hiszen az erdőben élő állatok húsa azon túl, hogy biotermék, rendkívül egészséges, mert nagyon kevés zsiradékot, sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Megjegyezte, Nyugat-Európában az éves vadhúsfogyasztás 2 és 4 kiló között van fejenként, míg Magyarországon ez alig éri el a 75 dekagrammot (romániai adatokkal nem rendelkezett). Sárkány Árpád aláhúzta, amennyiben beszerzik az állategészségügyi engedélyeket az engedéllyel meglőtt vad húsát Romániában is lehet értékesíteni. A mi vidékünkön, vagyis Hargita, Kovászna, Maros és Brassó megyékben a vadhústermelés összesen közel kilenc tonna évente, de 95 százalékát exportálják és alig 5 százaléka marad belső fogyasztásra, többnyire nem ellenőrzött körülmények között.(Kép:rabavad.hu)